説明：・せっかくの生、頭も内臓も取り除きません。 ・塩で〆て、生臭みを、シャットアウト。 ・冷凍とは違う、ふんわり柔らかい身と、白子、甘いにしんの香りが、お勧めです。
材料： 生にしん,塩,大根おろし
調理時間：約15分
費用：300円前後