説明：柚子が手に入れば是非！ 甘酸っぱさといい香りで箸がとまりません。 たくさんある大根の消費にも。さっぱりとした薄味なので、もりもりたくさん食べちゃえます。
材料： 大根,ゆずの皮,塩,砂糖,酢,（酢の一部をゆず果汁に置き換えても。
調理時間：1時間以上
費用：100円以下