説明：米粉はグルテンを含まないため、生地に粘り気が出ずにサクサクの天ぷらになりやすく、油の吸収も抑えられます。 唯一の欠点は風味不足なので、これを醤油で補います。
材料： ●米粉(生地用),●水(炭酸水だとなお良し),●卵,●醤油,米粉(打ち粉用),揚げ油,（具材例）タケノコ,（具材例）ミョウガ,（具材例）茄子,（具材例）玉ねぎ,（具材例）コシアブラ,（具材例）こごみ
調理時間：約15分
費用：300円前後