説明：皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。
材料： 真鯛（切り身）,酒（下味用）,塩（下味用）,白ワイン（下味用）,バター,ニンニク,日本酒（蒸し用）,だし醤油,※参照～ID:,1790009268,パセリ,レモン
調理時間：1時間以上
費用：500円前後