説明：中途半端に煮ると硬くなってしまうイカも、とことん煮ると驚くほど柔らかくなります。大根にもしっかり味が染みるので、イカが出回る季節におススメの煮物です。
材料： イカ　（２、３杯、大きさによる）,大根,しょうが,しょうゆ,砂糖,酒,みりん,昆布,水
調理時間：1時間以上
費用：300円前後